Много плодове и зеленчуци съдържат пктин – естествен полизахарид, който помага за извеждането на излишния холестерин от кръвоносните съдове.
Най-много пктин има в цвеклото, морковите, пипера, тиквата, патладжаните. А също и в ябълките, крушите, черешите, сливите, крушите и цитрусовите плодове. Опитайте се да ядете изброените плодове и зеленчуци колкото се може по-често.
Освен това, задължително яжте повече зелени. Особено копър, магданоз, кинза, стъбла от целина.